1、一般的處理方法是,把貝殼放入濾綱,在水里浸泡5分鐘,后用小火煮至沸騰,再用針,鑷子,小刀,解剖刀與金屬牙簽等工具趁熱取出貝肉。若是雙貝,等到它張開后,即可移去貝肉,并刮除閉殼肌。
2、另一種方法是將活貝裝入塑料袋,放入冰箱冷凍;一,二天后取出,待解凍后,用鑷子將殘貝肉取出,沖洗干凈,再用衛(wèi)生紙或棉花棒將其里外徹底擦拭,確保貝殼完全干燥。
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