1、腌制牛排的材料:原味西冷牛排兩百克,黑胡椒粒和食用鹽各準(zhǔn)備一些,再準(zhǔn)備一些蒜瓣和洋蔥,要把準(zhǔn)備好的蒜瓣切碎,洋蔥也去皮以后切成小丁的樣子。
2、把準(zhǔn)備好的希臘原味牛排帶包裝直接放入清水中解凍,等牛排全部變軟以后,掉包裝,用清水多洗幾次,洗凈牛排中的血水,然后去掉水分備用。
3、用松肉錘兒把洗好的牛排敲松讓它的肉質(zhì)變得松軟鮮嫩,然后再把處理好的牛排放在盆中,加入準(zhǔn)備好的黑胡椒粒和食用鹽,再加入準(zhǔn)備好的蒜末和洋蔥末進(jìn)行腌制,加入這些調(diào)料以后,一定要讓它們均勻的分布在牛排的兩面,這樣才能讓牛排入味均勻。
4、牛排在腌制的過(guò)程中要經(jīng)常翻面兒,腌制的時(shí)間應(yīng)該在4到5小時(shí)。牛排腌好以后可以直接入鍋煎制,煎制時(shí)需要提前在平底鍋中放黃油加熱,后才能把牛排入鍋,用中火煎制煎的牛排兩面金黃以后,要馬上取出,以免牛肉變柴,大家好以后直接裝盤(pán)加入其他配料就可以直接食用。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。