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1、面皮材料全部倒入容器中，和成面團(tuán)。放在一旁蓋蓋醒30分鐘

2、芹菜和胡蘿卜都分別焯水后切末備用。肉末先加入水?dāng)嚧蚓鶆颍缓?，加入其他調(diào)料攪拌均勻，再加入芹菜末，胡蘿卜末，攪拌好的樣子。

3、面團(tuán)醒過(guò)后，就容易揉了，然后用手搓成長(zhǎng)條，分成40份的小劑子。先可以先切20個(gè)劑子。剩下的面團(tuán)放一旁邊蓋蓋醒著。這樣劑子不容易干，每個(gè)劑子上灑上粉比較好操作，取其中一份搟圓，大約是八厘米的圓片

4、包入餡料，這次用的是省事的方法。兩邊捏緊就可以了做好的餃子如果暫時(shí)不吃，可以放冰箱冷凍室凍硬后，再裝入保鮮袋中，慢慢食用。開(kāi)始下餃子，鍋中先放水，水開(kāi)后，倒入餃子。餃子浮起后。再倒入少量的冷水，讓餃子再度浮起。一般餃子三次浮起，就熟了，可以吃了

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