1、食材準(zhǔn)備:白菜(或者娃娃菜) 500g、五花肉 250g、粉條 50g、蔥段 2段、姜片 3-4片、冰糖 7-10粒、生抽 30ml、老抽 5ml、料酒 10ml、八角 1個(gè)、桂皮 1個(gè)、開水 800ml、涼水 500ml、油 10ml。
2、步驟:白菜去掉根部,切成1cm左右大小。五花肉切片,備用。粉條中倒入500ml的涼水,泡軟備用。
3、鍋里倒油,放入五花肉炒到兩面金黃,倒入蔥段、姜片、八角、桂皮,翻炒出香味。倒入冰糖、料酒、老抽、生抽,翻炒均勻,倒入800ml開水,開最小火,蓋鍋蓋燉20分鐘左右。
4、放入白菜、粉條,燉軟。根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味,大火收湯,粉條燉軟了即可出鍋。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。