滸苔可以吃。它屬于無毒的藻類,富含氨基酸,蛋白質(zhì)以及各種營養(yǎng)元素都非常不錯,能夠新鮮食用,也可以曬干研磨后制作其它食品,在日本也有類似的海藻食品,我國也有一些“苔條”由此自作,不過野生的滸苔含有水草和泥沙,口感不如人工養(yǎng)殖的好。
滸苔是一種藻,常見在沿海地區(qū),但是這種藻會形成災(zāi)害,滸苔一類的藻大型爆發(fā)被稱為“綠潮”,我國很多海洋都有出現(xiàn),大量的滸苔會阻塞航道,破壞海洋生態(tài)系統(tǒng),常常需要花費大量的人力財力去清理滸苔。不過就是這種具有災(zāi)害性的藻類,確實是無毒可食用的。
一般的做法是將滸苔曬干,直接食用,或者在做點心的時候,將其磨碎后撒上點心上面,制成風(fēng)味獨特的糕點。不同的地方,對于滸苔的吃法不同,福建一帶的人一般將其制成調(diào)味品,另外一些地方的人是將滸苔剁碎后加入面粉之中,做成苔條餅,不僅顏色好看,而且增添了獨特的清香味道。
滸苔中的纖維素具有很好的解毒的作用,尤其是對于吸煙的人來說,是很好的解毒煙堿的物質(zhì),因為滸苔中碘元素的含量很多,所以經(jīng)常食用,可以起到預(yù)防大脖子病的作用。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。