目前是有很多朋友們對(duì)于豆豉魚(yú)的做法 大家可以了解一下這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些豆豉魚(yú)的做法 大家可以了解一下相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、材料：平魚(yú)1大條、豆豉辣醬1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白酒1/3湯匙、醋1湯匙、白糖3克、清水300毫升、水淀粉1湯匙、食用油20毫升、蔥段、姜絲、蒜瓣各適量。

2、將魚(yú)凈膛洗干凈，擦干水分，兩面拍些干淀粉。魚(yú)過(guò)油，炸至兩面變色，撈出控油。

3、鍋中留底油，將蔥、姜、蒜爆香放魚(yú)后，先烹入料酒、白酒和生抽，再調(diào)入醋和白糖、清水（一定要沒(méi)過(guò)魚(yú)）中火燉煮5分鐘。

4、將魚(yú)翻面加豆豉辣醬繼續(xù)燉3分鐘，出鍋將魚(yú)裝盤(pán)，湯留在鍋中，勾入水淀粉芡，淋在魚(yú)身上即可。

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