1、將紫圓白菜和圓白菜去掉老葉洗凈,切成斜象眼塊。胡蘿卜、洋蔥去皮切成三角塊,芹菜摘去葉洗凈切成寸段;
2、將紫圓白菜、柿子椒、胡蘿卜、芹菜、洋蔥放到開水中焯一下?lián)瞥觯脹鲩_水過(guò)涼,控干水分;
3、坐鍋點(diǎn)火放入水、白糖、丁香、香葉、干辣椒燒開,撇去浮沫倒入盆中晾涼;
4、將晾好的糖水,放入鹽、醋精調(diào)好味,加入燙好的紫圓白菜、圓白菜、胡蘿卜、柿子椒、芹菜、洋蔥泡一天后即可食用。
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