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1、節(jié)后素食，小炒海鮮菇，一道極其美味的家常菜。海鮮菇質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，在日本稱(chēng)之為“蟹味菇”，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。特別適合節(jié)后素炒，菌肉肥厚，其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感甚佳。而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng)壽命的功效。

2、原料：海鮮菇、胡蘿卜、青椒、油、鹽、五香粉、蔥、味極鮮醬油。

做法步驟：

第1步、備齊材料。

第2步、海鮮菇淡鹽水浸泡后洗凈焯水。

第3步、胡蘿卜去皮洗凈切片，青椒洗凈切片，焯過(guò)水的海鮮菇切段。

第4步、炒鍋加入適量的油，爆香蔥、五香粉，加入胡蘿卜翻炒。

第5步、加入青椒、海鮮菇翻炒。

第6步、加入鹽、少許味極鮮醬油調(diào)味。

第7步、出鍋裝盤(pán)。

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