1、節(jié)后素食,小炒海鮮菇,一道極其美味的家常菜。海鮮菇質(zhì)地脆嫩,味道鮮美,具有海蟹味,在日本稱(chēng)之為“蟹味菇”,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。特別適合節(jié)后素炒,菌肉肥厚,其味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質(zhì)比香菇韌,口感甚佳。而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng)壽命的功效。
2、原料:海鮮菇、胡蘿卜、青椒、油、鹽、五香粉、蔥、味極鮮醬油。
做法步驟:
第1步、備齊材料。
第2步、海鮮菇淡鹽水浸泡后洗凈焯水。
第3步、胡蘿卜去皮洗凈切片,青椒洗凈切片,焯過(guò)水的海鮮菇切段。
第4步、炒鍋加入適量的油,爆香蔥、五香粉,加入胡蘿卜翻炒。
第5步、加入青椒、海鮮菇翻炒。
第6步、加入鹽、少許味極鮮醬油調(diào)味。
第7步、出鍋裝盤(pán)。
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