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　　核心功效

　　利咽消腫、促進血液循環(huán)、防癌

　　簡介

　　橄欖，又名黃欖、青果、山欖、白欖、紅欖、青子、諫果，橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達35米，胸徑可達150厘米。小葉3-6對，紙質(zhì)至革質(zhì)，側(cè)脈12-16對，果序長1.5-15厘米，具1-6果。卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。

　　功效與作用

　　1、利咽消腫，橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉、抗炎消腫的作用。

　　2、促進血液循環(huán)，橄欖能防止動脈硬化及動脈硬化并發(fā)癥，如高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等病癥。

　　3、防癌，由于橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物的作用，并含有豐富的微量元素，因此它能防止癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌等。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　嚴重便秘患者、高血糖患者、急性腸胃炎患者、腹瀉患者、橄欖過敏人群

　　不宜同食

　　1、牛肉，牛肉與橄欖相克，同食會引起身體不適。

　　2、糙米，橄欖質(zhì)地較硬，本身不易消化，若是再食用富含纖維素的糙米，大量不易消化的成分堆積在腸胃中，可能出現(xiàn)消化不良或者是便秘的情況。

　　食用方法

　　1、青橄欖豬骨湯

　　準備150g青橄欖、500g豬脊骨，以及蜜棗、生姜、鹽，豬脊骨洗干凈，放進煮開水的鍋中焯水；取出用清水沖洗干凈，姜去皮，切成大片；青橄欖放在鹽水中泡10分鐘，取出用清水沖干凈，并且刀背拍一下，把青橄欖拍裂；鍋中注入適量清水，加入所有材料，蓋上鍋蓋，煮2.5-3小時，最后加入食鹽即可。

　　2、橄欖燉雞

　　將土雞腿去皮，燙去血水，用所有調(diào)味料稍腌片刻；生橄欖或干品以水洗凈，起鹵鍋，將橄欖、雞腿肉一起放入，將水淹過；加調(diào)味料，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，收干后即可盛出。

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