核心功效
利咽消腫、促進血液循環(huán)、防癌
簡介
橄欖,又名黃欖、青果、山欖、白欖、紅欖、青子、諫果,橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達35米,胸徑可達150厘米。小葉3-6對,紙質(zhì)至革質(zhì),側(cè)脈12-16對,果序長1.5-15厘米,具1-6果。卵圓形至紡錘形,成熟時黃綠色,外果皮厚,核硬,兩端尖,核面粗化。花期4-5月,果10-12月成熟。
功效與作用
1、利咽消腫,橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等,具有滋潤咽喉、抗炎消腫的作用。
2、促進血液循環(huán),橄欖能防止動脈硬化及動脈硬化并發(fā)癥,如高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等病癥。
3、防癌,由于橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物的作用,并含有豐富的微量元素,因此它能防止癌變,如乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌等。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
嚴重便秘患者、高血糖患者、急性腸胃炎患者、腹瀉患者、橄欖過敏人群
不宜同食
1、牛肉,牛肉與橄欖相克,同食會引起身體不適。
2、糙米,橄欖質(zhì)地較硬,本身不易消化,若是再食用富含纖維素的糙米,大量不易消化的成分堆積在腸胃中,可能出現(xiàn)消化不良或者是便秘的情況。
食用方法
1、青橄欖豬骨湯
準備150g青橄欖、500g豬脊骨,以及蜜棗、生姜、鹽,豬脊骨洗干凈,放進煮開水的鍋中焯水;取出用清水沖洗干凈,姜去皮,切成大片;青橄欖放在鹽水中泡10分鐘,取出用清水沖干凈,并且刀背拍一下,把青橄欖拍裂;鍋中注入適量清水,加入所有材料,蓋上鍋蓋,煮2.5-3小時,最后加入食鹽即可。
2、橄欖燉雞
將土雞腿去皮,燙去血水,用所有調(diào)味料稍腌片刻;生橄欖或干品以水洗凈,起鹵鍋,將橄欖、雞腿肉一起放入,將水淹過;加調(diào)味料,用大火煮開后轉(zhuǎn)小火,收干后即可盛出。
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