板栗是我國食用最早的著名堅果之一,營養(yǎng)豐富,十分受歡迎。但新鮮采摘的板栗保存不好的話,會出現(xiàn)腐壞,影響品質(zhì)。下面給大家介紹一下板栗的保存方法:
1、通風保存。將板栗放在通風處放置兩三天,待表面水分干后,用袋子裝起來即可。
2、掩埋保存。將板栗稍加風干,裝入陶瓷或玻璃容器中密封好,挖坑埋入土中,等到想吃再挖出制作食用即可。
3、冰箱冷藏。將板栗放入鹽水中浸泡10分鐘,撈出風干表層水分,用保鮮袋密封放入冰箱即可。
板栗富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì),不僅可以生吃、熟吃,還可以加工成栗子羹、栗子蜜餞等風味食品,以及做各種糕點的餡料。
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