1、所需要的材料和配料:牛棒骨一根,蔥一段,姜一塊,料酒少許,白醋適量,八角一粒,桂皮一小塊。
2、水燒開,倒少許料酒,下入棒骨氽燙出血水撈出;將棒骨用流水清洗干凈備用;
3、高壓鍋內(nèi)加冷水,放入洗凈的棒骨,加入少許料酒,放入八角、桂皮、蔥、姜,大火燒開,倒入少許白醋,加蓋,轉(zhuǎn)中小火壓40分鐘,關(guān)火。
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