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　　辣椒里面含有大量的辣椒堿，切辣椒時(shí)，辣椒堿會(huì)沾到手上，會(huì)導(dǎo)致皮膚有很強(qiáng)的灼傷感，那么有什么辦法能夠解決切辣椒時(shí)辣手的問(wèn)題呢？

　　方法一、用醫(yī)用酒精或白酒反復(fù)擦洗，辣椒中的辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，此方法可以緩解，但效果并不明顯。

　　方法二、用白醋涂抹手，辣椒素呈堿性，醋可以中和辣椒堿，但是食醋中的醋酸含量有限，所以效果也有限。

　　方法三、用牙膏涂抹手，牙膏呈堿性，可以溶解手上的辣椒堿，而且其中含有清涼劑，能起到冷敷效果，可以抑制灼熱感，但效果一般。

　　方法四、用食用油涂抹手，辣椒素具有脂溶性，也可以溶解手上的辣椒堿，并且這種方法最有效。

　　溫馨提示：想要切辣椒不辣手，最直接有效的方法是戴上手套，并且切辣椒后，一定不要用手揉眼睛。

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