炸土豆用的是淀粉。炸土豆具體做法:土豆洗凈切條,放在鹽水中浸泡10分鐘,把浸泡好后的土豆放入開水中焯水一分鐘撈起晾干水分,再放入冰箱冷凍2個小時,取出冷凍的土豆,裹上淀粉,放到5成熱的油鍋中煎炸撈出,鍋中的油加熱到8成熱,再炸一遍即可。
炸土豆怎么做好吃
第一步:土豆洗凈切條,放在鹽水中浸泡10分鐘;
第二步:把浸泡好后的土豆放入開水中焯水一分鐘撈起晾干水分;
第三步:將晾干的土豆放到冰箱冷凍兩小時;
第四步:取出冷凍好的土豆條;
第五步:土豆均勻裹上淀粉,放入5成熱的油鍋中煎炸撈出;
第六步:然后把鍋中的油加熱到8成熱的時候,再把土豆條放在熱油中炸至金黃即可。
那關(guān)于炸土豆用淀粉還是面粉就為大家介紹到這,這道菜不但美味,吃著也健康,非常適合做給家里的小孩子吃。
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