槐花可以生著吃,還可以泡茶喝,做成槐花飯、包成槐花包子或者餃子、做成煎餅或者熬成粥,都非常的美味。槐花生吃的話味道非常的香甜。
槐花可以有以下做法:
1、槐花雞蛋餅
準(zhǔn)備材料:槐花、雞蛋、面粉、鹽
烹飪步驟:槐花摘洗凈瀝干,加入一個(gè)雞蛋拌勻,加入兩勺子面粉,少許的鹽,攪拌到均勻而黏稠的樣子;鍋中熱油,用勺子挖一勺槐花放入鍋中,攤成有厚度的小圓餅;中小火煎到面餅兩面微黃就可以出鍋了。
2、槐花炒雞蛋
準(zhǔn)備材料:槐花、雞蛋、鹽
烹飪步驟:將槐花摘洗干凈,瀝干水分,加入雞蛋拌勻,再加入少許鹽調(diào)味;鍋中熱油,倒入槐花蛋液翻炒到雞蛋凝固熟透就可以出鍋。
3、槐花餃子
準(zhǔn)備材料:槐花、雞蛋、鹽、胡椒粉、餃子皮
烹飪步驟:將雞蛋打成蛋液,入鍋炒到凝固;槐花洗凈,沸水中燙幾秒后撈起過一遍涼水再瀝干水分;將雞蛋碎和槐花混合,加入鹽和胡椒粉,打勻成餡料;包入餃子皮中即可,蒸煮煎都很好吃。
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