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　　煮熟的黑木耳一般不要超過八小時就應該吃完，煮熟的食物超過八小時就會產生一定的有毒物質，會給我們的身體產生一定的危害，所以煮熟的食物超過八個小時最好不要吃了。煮熟的木耳如果是放冰箱冷藏也不能超過24小時。

　　木耳不能泡太久，因為木耳泡的太久之后，不僅營養(yǎng)成分會被破壞，變軟影響口感，還容易滋生大量的細菌使得木耳變質，這個時候再食用已經變質的木耳，輕者會產生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，重者可引發(fā)多器官功能衰竭。

　　木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便量，促進腸道蠕動，擔任腸道清道夫，同時也能降低得到健康的風險。

　　木耳對身心有益。這在中醫(yī)領域中，木耳具有活血、通血路的食療功效。

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