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　　核心功效

　　溫中健脾、增強(qiáng)抵抗力、補(bǔ)肝明目

　　簡(jiǎn)介

　　羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。

　　功效與作用

　　1、溫中健脾、天氣一涼，脾胃虛寒的朋友更難受了，易出現(xiàn)反胃惡心、虛弱畏寒等癥狀。羊肉性溫，能溫中健脾，現(xiàn)在開(kāi)始把脾胃補(bǔ)一補(bǔ)，冬天就沒(méi)那么難受了。脾虛的朋友可用羊肉溫脾養(yǎng)生。

　　2、增強(qiáng)抵抗力、人們常說(shuō)：“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉?！毖蛉馊赓|(zhì)細(xì)膩，富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪還不會(huì)被人體吸收，常吃能提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。羊肉還具有補(bǔ)精血，補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，可治腰膝酸軟、陽(yáng)痿等癥狀。

　　3、補(bǔ)肝明目、羊肉有益血、補(bǔ)肝明目的功效，對(duì)治療貧血、白內(nèi)障、青光眼等病癥有很好的效果。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜體虛胃寒者尤佳

　　禁忌人群

　　肝炎、痛風(fēng)患者

　　不宜同食

　　1、醋：由于酸味的醋具有收斂作用，對(duì)體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)不利，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

　　2、西瓜：進(jìn)食后不僅會(huì)大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。對(duì)于患有陽(yáng)虛或脾虛的患者，容易導(dǎo)致脾胃功能失調(diào)。

　　3、茶：茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，減弱腸道的蠕動(dòng)，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。

　　食用方法

　　1、附片歸杞燉羊肉

　　先將龜肉、羊肉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)，燙一下，撈出，過(guò)冷水洗凈，切成小塊，待用。把熟附片、枸杞子、當(dāng)歸用溫水浸軟，用涼水洗凈，待用。將燉鍋刷洗凈，置于火上，放入龜肉，羊肉、熟附片、枸杞、當(dāng)歸，鍋加蓋，旺火燒開(kāi)，烹入料酒、精鹽、姜絲，以文火燉3～4小時(shí)，點(diǎn)入味精調(diào)味，離火，即可供食用。
　　2、復(fù)元湯
　　將羊肉切成條塊，羊脊砍塊，肉蓯蓉和菟絲子一同裝入紗布內(nèi)，備用。然后將備好的、原料一同放入鍋中，再加入核桃，淮山，以及適量的生姜、花椒、八角、料酒，一同煮湯，加入適量食鹽調(diào)味后即可食用。

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