堅果包括核桃、板栗、松仁、花生、瓜子、杏仁、榛子、開心果、腰果、白果、碧根果、巴旦木、夏威夷果等等。堅果,是閉果的一個分類,果皮堅硬,內(nèi)含1粒或者多粒種子。
1、核桃:又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物,核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
2、松仁:松仁中含磷較為豐富,對人的大腦神經(jīng)也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者,均有一定的輔助治療作用。
3、榛子:榛子含有豐富的不飽和脂肪酸,既可以促進(jìn)膽固醇的代謝,又能軟化血管,維持毛細(xì)血管的健康,從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。
4、開心果:富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)。
5、碧根果:是美國山核桃的果實,又名“長壽果”,它能補(bǔ)腎健腦,補(bǔ)中益氣,潤肌膚、烏須發(fā)。
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