目前是有很多朋友們對(duì)于活珠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 活珠子有什么風(fēng)味特點(diǎn)這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些活珠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 活珠子有什么風(fēng)味特點(diǎn)相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

　　活珠子中含有對(duì)人體有益的8種氨基酸、牛磺酸、鈣質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有一定保健補(bǔ)血、防止老年骨質(zhì)疏松、促進(jìn)腦部發(fā)育的功效。

　　活珠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　活珠子是南京著名的特產(chǎn)，也是民間一大補(bǔ)品活，據(jù)了解，在清朝咸豐年間，“活珠子”就在南京地區(qū)食用成風(fēng)。

　　活珠子具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含有對(duì)人體有益的8種氨基酸、?；撬?、鈣質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有一定保健補(bǔ)血、防止老年骨質(zhì)疏松、促進(jìn)腦部發(fā)育的功效。

　　活珠子有什么風(fēng)味特點(diǎn)

　　說(shuō)通俗點(diǎn)，活珠子就是停止孵化出來(lái)的小雞，也就是雞的胚胎，一般是孵化11-12天的胚胎為宜。很多人可能無(wú)法接受這種食物，但吃起來(lái)味道非常鮮美，跟雞蛋味道不一樣。

　　并不是所有停止孵化的雞蛋都可以當(dāng)作“活珠子”來(lái)食用，這和孵化不成功的雞蛋并不一樣，若是不能判斷是不是“活珠子”，千萬(wàn)不要亂食用哦。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。