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1、薄皮包子：薄皮包子色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，幾乎透過包子皮，就可以看到里面的餡，肉嫩油豐，熱騰騰的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩，肉油香之中，無法忘懷。

2、土火鍋：烏魯木齊的冬天，冷的不要不要的。這個(gè)時(shí)候你是不是應(yīng)該吃點(diǎn)暖暖的東西呢，比如說土火鍋，喝上燙燙的肉湯，舌尖一直都在回味，再來一個(gè)純牛肉的丸子，整個(gè)冬天都暖了起來。

3、清燉羊肉：說到羊肉不得不說，新疆人對(duì)羊肉的熱愛，從百年前開始傳承，不管是烤的，炒的，燉的都是樣樣美味到爆。新疆的羊肉處理方法使得羊肉沒有膻味，肉嫩而鮮，展現(xiàn)肉的嫩和鮮，非清燉羊肉不行，經(jīng)過肉的選材，加上高湯熬制，擺盤配以皮芽子，絕美！

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