帶瓤的豌豆,這種最好不要去掉外面包裹。簡單地說,就是從豌豆樹上摘下整個的,這種只要用塑料袋裝好就行。新鮮豌豆要用保鮮袋裝好新鮮的豌豆粒,直接進入冰箱冷凍室冷凍,可以保存半年。也可以先將豌豆在開水中焯水3-5分鐘,撈起冷卻后裝入保鮮袋,直接放進冰箱冷凍室冷凍。在零下10℃時,能保存半年至一年。
黃豌豆不能久放,最好冷藏保存,并在24小時內(nèi)食用完畢,以免變質(zhì)??傊?,新鮮豌豆保存方法的原理就是低溫、隔離氧氣兩種方法,不讓微生物破壞豌豆。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。