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1、芋頭去皮洗凈備用。切細(xì)絲（也可用插板插成絲）。將切好的芋頭絲，放到容器內(nèi)加糯米粉拌勻（要讓每顆芋頭絲都沾上糯米粉）。

2、取一容器，在里面刷上植物油（一定要刷勻）。將拌勻拌好的芋頭絲，放到容器里壓實(shí)（務(wù)必壓實(shí)不然會(huì)散哦）。

3、鍋上火將水燒開，把壓實(shí)的芋頭糯米粉的容器放鍋里，大火蒸15到20分鐘（要根據(jù)容器的高矮成度而王定）即可。

4、取出容器放涼，在放冰箱里冷藏兩個(gè)小時(shí)以上。將蒸好的芋頭糯米糕倒出，切成塊。鍋上火將蒸好的芋頭糯米糕，煎成兩面金黃色即可。

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