1、芋頭去皮洗凈備用。切細(xì)絲(也可用插板插成絲)。將切好的芋頭絲,放到容器內(nèi)加糯米粉拌勻(要讓每顆芋頭絲都沾上糯米粉)。
2、取一容器,在里面刷上植物油(一定要刷勻)。將拌勻拌好的芋頭絲,放到容器里壓實(shí)(務(wù)必壓實(shí)不然會(huì)散哦)。
3、鍋上火將水燒開,把壓實(shí)的芋頭糯米粉的容器放鍋里,大火蒸15到20分鐘(要根據(jù)容器的高矮成度而王定)即可。
4、取出容器放涼,在放冰箱里冷藏兩個(gè)小時(shí)以上。將蒸好的芋頭糯米糕倒出,切成塊。鍋上火將蒸好的芋頭糯米糕,煎成兩面金黃色即可。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。