1、準(zhǔn)備好所有的食材;
2、豬肝切片,芹菜切段,紅椒切絲;
3、把豬肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,醬油抓拌均勻;
4、芹菜用淡鹽水焯燙過涼;
5、炒鍋倒油爆香蔥姜,倒入豬肝;
6、倒入豬肝翻炒至變色堅(jiān)挺盛出備用;
7、在稍倒一點(diǎn)油倒入芹菜翻炒;
8、加入鹽和糖;
9、加入醬油;
10、翻炒后加入紅椒絲;
11、再加入炒過的豬肝翻炒均勻;
12、淋入香油翻炒均勻;
13、加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
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