目前是有很多朋友們對于黃燜雞的做法 黃燜雞的制作小技巧這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些黃燜雞的做法 黃燜雞的制作小技巧相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦。

1、從超市買來一個大雞腿，洗干凈，切成均勻的小塊

2、鍋里放水加熱，把切好的雞塊倒入水里，在水快開的時候，加入一小勺食用油

3、在水開的時候，會煮出血沫，然后把雞塊撈出，用清水洗干凈備用

4、取一個干凈的鍋，加熱，然后把雞塊倒入鍋里翻炒，同時在加入一勺食用油

5、把蔥切成蔥段，姜切成姜片，同時取適量的花椒，八角，干辣椒一同放到鍋里翻炒

6、接下來，分別向鍋里加入一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油

7、不停用鍋鏟翻炒，直到雞肉上色，在加入適量的水，水最好莫過雞肉，水開以后，加入適量的鹽，雞精，白糖，十三香

8、接下來用鍋鏟攪拌均勻，讓作料充分溶解，同時把事先準備好的香菇加入到鍋里，蓋上鍋蓋，煮20分鐘

9、把白菜洗凈切塊，豆皮切絲，虎皮辣椒洗凈切塊，在20分鐘以后，打開鍋蓋，把這些配菜一同放到鍋里

10、最后蓋上鍋蓋，再煮5分鐘就可以出鍋了，這樣一道美味的家常版黃燜雞就做好了，在配上一碗米飯，味道真是棒極啦！

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。