1、接下來(lái)咱們就開(kāi)始先準(zhǔn)備一些食材,先準(zhǔn)備一些白蘿卜和牛肉,料酒,干辣椒,蔥姜,啤酒,還有一些生抽山楂等放在一邊備用。
2、接下來(lái)咱們先把這些牛肉處理干凈,選好牛肉之后就放到水里邊開(kāi)始浸泡,浸泡大約半個(gè)小時(shí)之后把牛肉的血水泡出來(lái),然后清洗干凈放在一邊備用,然后在鍋中加入一些水,放入一些料酒和生姜片。
3、然后等到水燒開(kāi)的時(shí)候,把牛肉放進(jìn)去進(jìn)行焯一下,水焯至牛肉變色的時(shí)候把它拿出來(lái)再洗干凈,然后水分給林干放到一邊,接下來(lái)在鍋里面挑出一些食用油吧,蒜和姜和辣椒豆瓣醬放進(jìn)去進(jìn)行翻炒出香味之后,然后把牛肉和生抽不停的翻炒,大火燒開(kāi),炒至三分鐘左右,加入一些啤酒就是這一不加的也就是啤酒了,這也不知估計(jì)好多人都不知道,如果家中沒(méi)有脾氣的話可以用一些山楂片,也是可以起到這個(gè)作用的,然后加入一些開(kāi)水大火開(kāi)始熬制,五分鐘的時(shí)候然后轉(zhuǎn)成小火燉二十分鐘左右,這個(gè)牛肉也就燉得快熟了。
4、接下來(lái)再把蘿卜放進(jìn)去真的是特別的好,而且蘿卜配牛肉真的是黃金搭檔呢,以上就是為大家分享的這種牛肉怎么一頓都熟的這種方法了,只要在里面加上一些啤酒,真的是特別好。
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