目前是有很多朋友們對(duì)于黃米年糕的做法 一試就會(huì)愛上它這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些黃米年糕的做法 一試就會(huì)愛上它相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、用料：大黃米300克。

2、用大黃米做黃米面年糕的做法：

（1）干的黃米直接使用破壁機(jī)打碎，我用堅(jiān)果模式，兩次。

（2）打好的粉過細(xì)篩，過篩以后會(huì)有少一半的粗顆粒過不去，重新收集起來，集中再用破壁機(jī)再走堅(jiān)果程序，再次過篩，還不能過的就不要了。

（3）黃米面里面加水，攪勻，調(diào)成粥狀，靜置一會(huì)兒看看狀態(tài)。

（4）靜置一會(huì)兒就感覺比較均勻了，晃一下盆，面糊基本的狀態(tài)是可以晃動(dòng)不能流動(dòng)的就好了。蓋保鮮紙放冰箱靜置12小時(shí)。

（5）第二天，上蒸鍋，鋪粽葉或芭蕉葉，直接把面糊放上攤平。

（6）水開以后蒸30分鐘關(guān)火。等不燙手的時(shí)候取出，用粽葉把年糕略整形。

（7）涼了以后切塊用葉子包起來，就可以冷藏或冷凍起來，想吃的時(shí)候取出。

（8）最經(jīng)典煎至兩面金黃，粘糖吃。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。