1、菜市場(chǎng)買(mǎi)到了新鮮的面筋,切成小塊
2、五朵香菇,切成小片
3、木耳、腐竹泡發(fā),切成小段
4、鍋中倒入食用油燒開(kāi)放入切好的大蒜碎末
5、倒入香菇翻炒一會(huì)
6、倒入腐竹翻炒
7、倒入木耳翻炒
8、倒入面筋翻炒
9、倒入生抽
10、撒一勺糖
11、我不是賣(mài)調(diào)料的,推薦這個(gè)香菇調(diào)味料。沒(méi)有的話(huà)可以用雞精。加開(kāi)水,把菜剛剛淹住就好了,小火煮一會(huì)入味,開(kāi)大火收汁。
12、出鍋前放老抽上色,很鮮美很地道的上海味道。
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