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所謂的黃油，是指用牛奶加工出來(lái)的一種固態(tài)油脂。隨著人們生活水平的逐漸提高，黃油也成為人們生活中比較重要的一種調(diào)味品。在烹飪菜肴的時(shí)候，加入黃油可以使得菜肴變得更香。那么如果沒(méi)有黃油的話，可以用什么來(lái)代替呢?和小編一起來(lái)看看吧!

黃油可以用什么代替

黃油一般很少被直接食用，通常都是作為烹調(diào)食物的調(diào)味品。黃油的做法為把新鮮牛奶加以攪拌之后濾去上層濃稠狀物體的部分水分之后產(chǎn)生出來(lái)的產(chǎn)物。

黃油的營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，但同時(shí)，黃油的含脂量很高，所以最好不要過(guò)分食用。尤其是孕婦、肥胖人群勿食黃油。

如果沒(méi)有黃油的話，可以選擇用椰子油、起酥油、水果醬來(lái)代替。一般來(lái)說(shuō)，用椰子油來(lái)代替黃油是一種不錯(cuò)的選擇。

因?yàn)橐佑褪撬厥呈称罚液泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果用椰子油來(lái)代替黃油的話，不僅可以使食物更加鮮香，而且還會(huì)帶有一股淡淡的椰子香。

除此之外，起酥油也可以用來(lái)代替黃油。只不過(guò)，起酥油烘焙出來(lái)的效果沒(méi)有黃油的效果好，而且口感方面也沒(méi)有黃油濃郁。

如果是烘焙的話，也可以用水果醬來(lái)代替黃油。用水果醬制作出來(lái)的甜點(diǎn)口感更好，而且水果醬中的糖分可以減少烘焙時(shí)糖的添加量。

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