最近正好是吃桑葚的季節(jié),桑樹上長(zhǎng)出了很多“桑泡兒”,吃起來(lái)酸甜可口。路過(guò)大街上,也能看到一些小商販在售賣桑葚。但是,桑葚是很脆弱的水果,在常溫下放置一段時(shí)間就很容易壞。那么,桑葚有哪些保存的方法呢?和小編一起來(lái)看看吧!
桑葚怎么保存
1、腌制法
將桑葚輕輕搓洗干凈,找一個(gè)密封的罐子把桑葚放在里面,然后將白糖或紅糖放在上面,直至裝滿;接著,放進(jìn)冰箱保存一個(gè)星期即可。
如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不會(huì)變質(zhì),但是會(huì)影響口感。把清洗的桑葚放在敞口的容器中,用保鮮膜包著或切成小袋,放冰箱冷藏。
2、曬干法
或者可以將桑葚用水洗,去除桑葚上的雜質(zhì)和長(zhǎng)莖;然后放在太陽(yáng)下幾天,晾曬期間要注意翻面,之后將桑葚密封在塑料袋中。
3、冷凍法
還可以把桑葚洗凈,分小包放入冰箱冷凍層,使其處于冰凍狀態(tài),食用時(shí)取出泡溫水中解凍食用。這樣可以很大程度上保存桑葚的新鮮。
4、加工法
除了可以新鮮食用外,還可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果醬、桑葚冰激凌等,通過(guò)晾曬、釀造、熬制、冰凍等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果醬、冰激凌等。
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