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1、適合大學(xué)校門口的生意：小吃店。

2、各省市范圍內(nèi)的教育體制改革，使學(xué)校的后勤服務(wù)日益社會化。出于長期形成的對學(xué)校食堂的反感，眾多學(xué)生紛紛走出校門，尋求更便捷、更熱情、更廉價的就餐方式。去年，下崗職工陳為尚在江蘇省阜寧中學(xué)門外不遠處開了家“藍天小吃店”，打出醒目的招牌：“學(xué)生代伙”。早餐是粥、包子、饅頭等，午餐二菜一湯;晚餐是自動餐。一日三餐共12元。他還根據(jù)學(xué)生的營養(yǎng)需求和季節(jié)特點，每周制定食譜，形成了自己的特色。暑期輔導(dǎo)期間，學(xué)校食堂很不完善，學(xué)生幾乎都跑到這兒就餐，開學(xué)后勢頭不減，以至人滿為患，陳為尚不得不緊急擴點經(jīng)營，月純收入近3000元。

3、大學(xué)旁的小吃店與中學(xué)旁的不同，可以向酒店形式靠攏，因為中學(xué)生是不允許飲酒的，而大學(xué)生不嚴格禁酒。同學(xué)生日、老鄉(xiāng)相聚、同室寢友打牙祭等等，都需酒助興。當然，小吃店的酒、菜均要以中低檔為主，要突出特色風味。江蘇洪澤縣人王軍在南京大學(xué)附近開的“活魚鍋貼店”生意就很不錯。

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