目前是有很多朋友們對于怎么挑選新鮮雞蛋？挑選新鮮雞蛋的方法這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些怎么挑選新鮮雞蛋？挑選新鮮雞蛋的方法相關的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦。

首先看雞蛋的表殼是否粗糙，然后向雞蛋上哈一口熱氣，聞聞雞蛋上有沒有生石灰的味道，新鮮的雞蛋表面粗糙且有生石灰的味道。還可以將雞蛋進行搖晃，新鮮雞蛋搖晃是沒有聲音的，而且對著光線看起來，顏色是透亮的。

判斷新鮮的雞蛋可以將雞蛋放在手上摸，新鮮的雞蛋摸起來的手感是很粗糙的，但是陳舊的雞蛋則是十分光滑的?；蛘呦螂u蛋上哈一口氣，新鮮的雞蛋會散發(fā)出生石灰的味道，摸一下還會有霜狀的粉末。

將雞蛋用手夾住放在耳邊進行搖晃，如果發(fā)出聲音，這個雞蛋就是陳舊的雞蛋，甚至壞掉了，新鮮的雞蛋是沒有聲音的?；蛘邔㈦u蛋對著光線進行查看，新鮮雞蛋的顏色是透亮的。

如果已經將雞蛋打入碗中，則看雞蛋黃是不是完整飽滿的，蛋清是否粘稠。如果蛋黃呈黑色而且已經散掉了，說明這個雞蛋并不是很新鮮，還可以聞聞雞蛋有沒有臭味，發(fā)臭的雞蛋是已經壞掉的雞蛋，不能食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。