目前是有很多朋友們對(duì)于炒豬肝的做法 需要大火爆炒這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些炒豬肝的做法 需要大火爆炒相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、豬肝洗凈，切成薄片

2、青椒去籽切片，蒜苔切段，生姜切片。

3、往豬肝里放入2g鹽，5ml生抽，白胡椒3克g，料酒10ml，攪拌均勻。

4、再加入生粉5克，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

5、鍋中倒入300ml油，油溫六成熱時(shí)下入豬肝，表皮微白撈出。

6、料酒15ml，生抽2ml，糖2g，醋2ml，生粉2g，清水20ml配成醬汁。

7、鍋中入底油，放入蔥姜爆香，倒入蒜苔、青椒。

8、放入調(diào)好的醬汁，再倒入豬肝。

9、用適量的油提色，翻炒均勻即可出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。