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1、花生富含脂肪，其中75%以上為不飽和脂肪酸，可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄。因此經(jīng)常吃花生有明顯降低膽固醇的作用，對于預(yù)防心腦血管疾病，特別是動脈粥樣硬化、高血壓和冠心病等疾病十分有益。

2、花生和花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，具有促進骨髓制造血小板而縮短出血時間，并且可以提高血小板的質(zhì)量，加強毛細血管的吸收性，調(diào)節(jié)凝血因子缺陷，促進骨髓造血機能。所以吃花生的時后連同花生紅皮一起吃有補血、促進凝血的作用，對于貧血的人和經(jīng)常流鼻血的人有好處。

3、花生富含維生素B1、維生素E、葉酸、煙酸及豐富的鎂、鈣、鐵、硒、鉀等微量元素，每日膳食中添加花生有助于改善營養(yǎng)不良的狀態(tài)?；ㄉ锈}含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發(fā)育。

4、容易引起腹脹。花生吃的過多，容易產(chǎn)生腹脹不適，因為花生富含油脂，不易消化，過多使用可增加脾胃負擔而引起多食消化不良、腹脹等不適，甚至引起腹瀉等癥。

5、容易上火。其實花生本身是甘潤的，只是目前花生的常見食用方法多為炒制，或者加入大量的香料調(diào)味，使其變成燥熱、容易上火的食物了。因此經(jīng)常吃花生的人群應(yīng)當注意控制食入量，以免上火。

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