1、選取帶葉的新鮮玉米,普通的,不是水果玉米。
2、剝粒 可借助叉子。
3、淘洗玉米粒和玉米葉。
4、打成玉米漿。覺得太干料理機轉(zhuǎn)不起來,可略加水。打細一點。
5、加入糖、奶粉。奶粉也可不加。嫩玉米本來就很甜,少加糖。不加面粉!如果你打的玉米漿加多了水太稀,加一勺面粉也無妨。家里有泡打粉的可以加兩三克,沒有也沒關系。
6、玉米糊舀到玉米葉中,放入蒸鍋。
7、大火三五分鐘,蒸好。剛蒸好時會有點軟,略涼一會再吃。
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