1、材料:油麥菜適量,大蒜,蔥,蠔油,沒有的話可以用老抽代替
2、大蒜切成蒜蓉,蔥切蔥花。
3、油燒至8成熱,下蔥花和部分蒜蓉嗆鍋,出味后下油麥菜,快速翻炒。
4、然后加入些許蠔油或老抽,如果用老抽,加的量一定不能太多,翻炒。
5、待油麥菜變的梢軟一些了,加一勺水,轉(zhuǎn)中火悶,將剩余的蒜蓉全部加入,快熟時(shí)加鹽出鍋。
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