1、包裝:
高端白酒一般包裝都是是十分華麗的,通過一些專業(yè)人員設(shè)計(jì),更能夠吸引消費(fèi)者的購買欲望,還有一些為了防止消費(fèi)者買到假貨,布置了一些隱藏的防偽標(biāo)識。
低端白酒大多數(shù)是裸瓶或者建議的傳統(tǒng)包裝。沒有防偽標(biāo),許多消費(fèi)者容易買到假貨。
2、口感:
高檔白酒口感是醇厚協(xié)調(diào)、非常舒服的,因?yàn)樵趦Υ孢^程中產(chǎn)生了許多有益身體的微生物,乙醛等有害物質(zhì)基本揮發(fā)掉了,飲后一般不會出現(xiàn)頭痛、非??嗷蛘叻浅@钡葼顩r。
低端白酒,雖然它通過技術(shù)手段,將酒中的有害控制在國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),但很多低端白酒品質(zhì)較低,口味也比較苦或者比較辣,飲酒后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。
3、工藝
高端白酒都是通過純糧釀造的,釀造工藝是具有悠久歷史的,不同的工藝釀造出來的白酒香型是不同的,釀造出來的白酒需要經(jīng)過長期的發(fā)酵,香味也自然生成的。通過傳統(tǒng)工藝釀造白酒,以醬香型白酒為例,整個(gè)生產(chǎn)周期需要一年,“12987”工藝繁瑣復(fù)雜,出酒之后還有要儲存三年或者三年以上,時(shí)間成本和人工成本都是比較高的。
很多低端的白酒基本上是沒有通過釀造的,都是直接使用已經(jīng)生產(chǎn)好的食用酒精加上香精通過精湛的勾兌技術(shù)進(jìn)行勾兌,生產(chǎn)周期短,成本低。
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