1、需要的材料有芝麻、杏仁、黃豆、花生,配上麻花吃更佳。
2、先用上好的小麥粉加食用素油及調(diào)料炒制面粉。火候掌握很關(guān)鍵,火小,不容易熟,火大,又容易炒糊。所以火要適中,且不停的翻炒,在炒制過程中,面粉被油滾成一個個的小油團,小油團很好吃哦,一般人是炒不出小油團的。
3、一鍋炒面往往得炒上好幾個小時才能炒熟。面炒好后就是制作油茶啦。先把炒好的面粉用涼開水兌開,攪拌均勻,然后再加開水不停的攪拌,在攪拌的同時加熱,配上芝麻,杏仁,黃豆,花生等配料,油茶就做好了。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。