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泰安十大名吃都是：火燒、泰安三美、豆腐宴、拔絲山藥、煎餅、甜山楂、野菜宴、炒雞、干炸赤鱗魚、豆腐面。泰安名吃無數(shù)，各有各的特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，讓人不能忘懷，然而，最有名氣的卻是泰安的豆腐，水和白菜，這三樣?xùn)|西平淡無奇，卻是泰安眾多美食中的靈魂。

泰安的特產(chǎn)是白菜、豆腐、水，白菜是冬天的產(chǎn)物，但是豆腐一年四季都有。泰安大大小小的豆腐坊很多，豆腐的做法也多種多樣，可以蒸可以煮可以炒也可以涼拌。最值得一提的是小蔥拌豆腐，這道菜大概每個泰安人都吃過，清香飄逸，鮮嫩爽口，營養(yǎng)價值也很高，是一道既有營養(yǎng)又易于消化的美食。

泰安因泰山而得名，"泰山安則四海皆安"，有國泰民安之意。六千至四千年前，位河兩岸的氏族部落創(chuàng)造了繁盛的"大汶口文化"。最有名的是泰安三美，泰安三美豆腐是泰安風(fēng)味名菜。泰安產(chǎn)的白菜、豆腐和泰山泉水，歷來被譽(yù)為“泰安三美”。

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干炸赤鱗魚是泰山特產(chǎn)，在清代曾是貢品。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，刺少，無腥味，具有較高的營養(yǎng)價值。以赤鱗魚入菜干炸，魚體呈弓形，顏色淡黃，外焦酥、里鮮嫩，蘸以花椒鹽佐食，風(fēng)味尤佳。

豆腐宴是漢族傳統(tǒng)名宴，屬于魯菜。大概始于古代帝王來泰山封禪祭祀時，“食素齋，整潔身心”。經(jīng)過歷代廚師的挖掘整理，泰山豆腐宴現(xiàn)已成為魯菜中的一枝奇葩。宴會時有多達(dá)150多道豆腐菜可供選擇。色香味形，美侖美奐。

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