每日小編都會(huì)為大家?guī)?lái)一些知識(shí)類的文章，那么今天小編為大家?guī)?lái)的是為什么螃蟹不能和柿子一起吃方面的消息知識(shí)，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以，認(rèn)真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。

螃蟹不能和柿子一起吃，是因?yàn)橐黄鸪詴?huì)產(chǎn)生毒素嗎？

柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

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海鮮和水果不能一塊吃，有一次我吃扇貝和柿子就吐了。海鮮不能和維生素C含量高的食物一起吃，特別是水果類的。一定注意！

海鮮中的魚(yú)、蝦、蟹等都含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)。

這種物質(zhì)刺激腸胃，便會(huì)引起人體不適，重者胃腸出血，輕者出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀。

分所家機(jī)四事第系特手做志安今率。

時(shí)下正是海鮮和水果旺季，專家提醒，海鮮大餐之后千萬(wàn)不要馬上吃水果，以免引發(fā)食物中毒。

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柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，胃柿石會(huì)愈積愈大，一旦消化道梗阻就會(huì)出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐，甚至嘔血等癥狀。

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柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多，吃柿子最好不吃皮。含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。

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螃蟹和柿子都是性寒的食物，如果一起吃的過(guò)多的話，容易引起腸胃的不適，常見(jiàn)的有腹瀉腹痛，有點(diǎn)類似于中毒，但是兩者同吃并不會(huì)產(chǎn)生毒素，使人中毒。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。