只要不變質(zhì)都是可以吃的。青團(tuán)主要是由艾草、糯米粉等食材制成的,放置是假一長就會變涼,變涼之后其中的營養(yǎng)成分就會凝固,從而導(dǎo)致青團(tuán)變硬,這時候的青團(tuán)吃起來干硬,食用感不是很好。但這樣的青團(tuán)并不會對人體的健康造成威脅,一般只要不是發(fā)生了腐爛、變質(zhì)的情況,那么青團(tuán)都是可以吃的。
青團(tuán)變硬后加熱即可,加熱后食用;微波爐:將青團(tuán)放入瓷碗中,用中高火叮2~3分鐘即可;蒸鍋加熱:往鍋內(nèi)加適量水,再擺上蒸架,將青團(tuán)放入蒸熱即可;蒸鍋:蒸煮7-10分鐘即可。青團(tuán)是糯米制成的,具有很強(qiáng)的粘黏性。
1.顏色變暗 大多數(shù)高質(zhì)量的青團(tuán)的顏色是青綠色。如果青團(tuán)變質(zhì),顏色會變深。如果青團(tuán)變成棕色、棕色或有棕色斑點(diǎn),說明青團(tuán)已經(jīng)變壞了。
2.有異味 正常的團(tuán)員要有香味,口味純正,沒有異味。青團(tuán)變質(zhì)后,會有酸味、發(fā)霉味、酸味等,因?yàn)榍鄨F(tuán)易串味,常因密封性差或貯存和吸附外部異味變質(zhì)。
3.發(fā)霉長毛 如果青團(tuán)保存不當(dāng),很容易氧化變質(zhì)。表面很容易長出灰黑色的霉菌,有的還會長出白發(fā)。這種青團(tuán)已經(jīng)壞掉了。
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