1、首先將一團(tuán)粉絲放到碗里,接著往其中加上一定量的溫?zé)崴?。這里一定要注意,不能用涼水,泡發(fā)時(shí)間太長(zhǎng)而且還很容易產(chǎn)生硬芯。更不能用開水,開水溫度過高,容易把粉絲燙軟,粉絲就沒有嚼勁了,而且還容易起坨。
2、倒入溫水之后還不夠,我們還得往里面加上適量的食鹽,這一步也是很重要的。加上鹽之后將其攪拌均勻,然后靜置開始泡發(fā)就行了。
3、如果想要泡發(fā)的更快的話,還可以在碗上再蓋一個(gè)盤子,這樣我們等待5分鐘左右,掀開蓋子一看,粉絲就被泡發(fā)的差不多了。
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