1、主要食材有土豆、西紅柿,首先將土豆去皮,先切成片,稍微厚一些,再切成0.5厘米寬的土豆條。
2、接下來,鍋中加水,水燒開后,把土豆條下鍋煮3-4分鐘,撈出控干水分。
3、我們準(zhǔn)備炸土豆條,鍋中油熱后,下入土豆條,大火炸2-3分鐘撈出控油,等待復(fù)炸。
4、再次下鍋,復(fù)炸,炸至金黃即可撈出。
5、下面自制西紅柿番茄醬,首先將西紅柿用刀劃十字,放入碗中,用開水燙1-2分鐘,剝皮,用刀切碎。
6、放入榨汁機(jī)中打成泥狀,然后倒入碗中。
7、接下來,倒入鍋中,加入冰糖,熬成濃汁即可出鍋。
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