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方法一:將新鮮花椒烘干,然后裝進(jìn)干燥的玻璃罐中;將玻璃罐密封起來(lái)后放置在陰涼、干燥的地方保存即可。方法二:或者將新鮮花椒清洗干凈,放在陰涼通風(fēng)處陰干;接著與適量水一起裝入塑料袋中,將塑料袋密封好;然后將其放進(jìn)冰箱里冷凍保存。
花椒的保存方法
方法一:密封罐保存法
將新鮮的花椒洗干凈之后烘焙干,然后準(zhǔn)備一個(gè)干燥的玻璃容器;將烘干的花椒裝進(jìn)玻璃容器里,然后完全密封好;最后,將其放置在陰涼干燥的地方保存就可以了。
方法二:冷凍保存法
將新鮮花椒清洗干凈,放在陰涼通風(fēng)的地方陰干;然后將陰干的花椒裝入塑料袋中,在袋里加入適量的涼開(kāi)水,密封好塑料袋;最后將密封好的塑料袋放進(jìn)冰箱里冷凍起來(lái)。等需要使用花椒的時(shí)候,取出來(lái)解凍就可以了。
方法三:鹽水保存法
將花椒洗干凈后控干水分,然后在鍋中燒開(kāi)水,將花椒倒進(jìn)去之后迅速濾出來(lái);接著在鍋里放兩勺食鹽,等花椒自然冷卻之后裝進(jìn)玻璃瓶中;最后將冷卻的鹽水倒入瓶中,密封保存即可。
通過(guò)以上這些方法來(lái)保存花椒,最長(zhǎng)可以讓花椒保存一年左右不變色、不變味,等取出來(lái)的時(shí)候,花椒依舊會(huì)帶有香香的氣息。
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