想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于人工炒茶與機器炒茶有差別嗎 有什么差別方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于人工炒茶與機器炒茶有差別嗎 有什么差別方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

人工炒茶與機器炒茶的區(qū)別：

1、樣式上：人工炒出來的茶色澤鮮亮，完整。機器炒出來的茶暗黑，甚至斷裂。

2、口感上：人工炒出來的茶口感清新，味道香濃。機器炒出來的茶香味不足，口感差。

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3、時間上：機器炒茶時間要比人工炒茶快，節(jié)省了時間。

擴展資料：

要作量利建西做聯(lián)米，準專適住照。

炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。

炒青是一個術語，是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發(fā)，阻斷了茶葉發(fā)酵的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序。是制茶史上一個大的飛躍。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。