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          新鮮蒿子怎么長時間保存才好(蒿子怎么保存才新鮮 蒿子的保存方法)

          2022-07-28 00:04:49來源:
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          當(dāng)下有很多小伙伴對于蒿子怎么保存才新鮮 蒿子的保存方法方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下蒿子怎么保存才新鮮 蒿子的保存方法詳細(xì)的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些蒿子怎么保存才新鮮 蒿子的保存方法相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。

            茼蒿冷庫最佳儲存保鮮溫度為2-5℃,要注意保鮮冷庫內(nèi)溫度穩(wěn)定,過高過低都不行,溫度低于-1℃容易凍傷茼蒿葉子影響品質(zhì),溫度過高會加速茼蒿褐變,萎縮,從而失去食用價值。為了防止茼蒿因失水而造成的干縮和萎焉,冷庫儲存的相對濕度以保持在90%-95%為好,如濕度不足時可在地面噴水或使用微波空氣加濕器進(jìn)行加濕,以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。采用此方法,茼蒿儲存25天后,外觀依然保持良好,葉子、莖干呈鮮綠色與入庫時無明顯差異。

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            1、看顏色

            茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳;不宜選擇棄葉子發(fā)黃、葉尖開始枯萎乃至發(fā)黑收縮的茼蒿,莖桿或切口變褐色也表明放的時間太久了。

            2、選品種

            蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿,葉片小,缺刻多,吃口粳性,但香味濃;圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿,葉寬大,缺刻淺,吃口軟糯。

            3、看莖部

            茼蒿挑選莖短,且粗細(xì)適中者。通常莖越短越鮮嫩,而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度,葉子又厚又硬。

          本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。

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