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          浙江舟山海鮮特產(chǎn)有哪些(舟山海鮮特產(chǎn)有哪些舟山盛產(chǎn)什么海鮮?)

          2022-07-27 23:35:45來源:
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            舟山海鮮特產(chǎn)有舟山帶魚、舟山三疣梭子蟹、嵊泗蝦米、舟山竹節(jié)蝦、舟山鯧魚、舟山大黃魚、舟山墨魚、紅膏嗆蟹、嵊泗帶魚、黃龍島蝦米、嵊泗鰻魚、嵊泗石斑魚。

            舟山帶魚

            舟山帶魚是舟山地區(qū)的名產(chǎn),舟山帶魚頭尖口大,頭長(zhǎng)為身高的2倍,全長(zhǎng)1米左右,帶魚是舟山市四大經(jīng)濟(jì)魚類之一。舟山市有四大經(jīng)濟(jì)魚類,分別是大小黃魚、帶魚和墨魚,其產(chǎn)地在世界著名的舟山漁場(chǎng)。帶魚屬于洄游性魚類,可以用于制作各種菜肴,營(yíng)養(yǎng)豐富。

            舟山三疣梭子蟹

            梭子蟹屬于經(jīng)濟(jì)蟹類,常見的有紅星梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹和三疣梭子蟹等。舟山三疣梭子蟹是舟山的知名特產(chǎn),也是我國(guó)產(chǎn)梭子蟹比較多的地方,是我國(guó)梭子蟹的主要產(chǎn)地。舟山梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白,富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯,可鮮食,或蒸、或煎、或炒,或一切兩半燉豆板醬,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐。

            嵊泗蝦米

            嵊泗蝦米是浙江省舟山市嵊泗縣的名產(chǎn),嵊泗的蝦米由大白蝦、紅絲頭蝦加工而成,其中的“金鉤蝦米”最好。這種蝦米個(gè)頭大,尾巴因烘烤而彎曲似鉤,故名“金鉤”。炒蝦米是嵊泗流行的特色菜,家庭旅館的老板常會(huì)在為游客準(zhǔn)備的早餐上端上這道菜,和稀飯同吃,口味極佳。

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