當下有很多小伙伴對于什么是低筋面粉 低筋面粉是什么面粉方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下什么是低筋面粉 低筋面粉是什么面粉詳細的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些什么是低筋面粉 低筋面粉是什么面粉相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉,通常用低筋面粉做蛋糕、點心等。低筋面粉具有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴等作用。優(yōu)質(zhì)的低筋面粉用手摸取時,手心有較大的涼爽感,握緊時成團。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。