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1、食材:黑胡椒粉20g,鱈魚肉250g,香菜半顆,檸檬汁數(shù)滴,姜一小塊,生抽半勺,白酒半勺,耗油半勺。
2、方法:部分備料,姜,香菜只用圖中一部分。
3、鱈魚沖洗一下,用廚房紙蘸干水份。
4、開始腌制魚肉~姜幾片切碎末,放入盆里。
5、半勺白酒或料酒,半勺生抽,半勺耗油。
6、黑胡椒粉研磨五下。
7、擠幾滴檸檬汁。
8、醬料正反面抹勻腌制20分鐘。
9、平底不粘鍋熱鍋,倒入少許橄欖油。
10、把魚肉放進(jìn)鍋里小火慢煎,一面煎黃再翻面。
11、翻面,撒點(diǎn)香菜碎,兩面都煎黃了即可,擺盤后可根據(jù)口味再滴點(diǎn)檸檬汁,撒點(diǎn)香菜碎,黑胡椒。
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