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1、準(zhǔn)備材料:腐竹和海帶絲。建議海帶絲買爽口佳的香辣味,炒出來的比較好吃。因?yàn)檫@次圖上的是別的牌子的,吃起來差了不少。這道菜,海帶絲的選擇很重要!
2、把腐竹掰段,放在盆里泡15分鐘。如果喜歡吃爛爛的腐竹,可以選擇用熱水泡。
3、在鍋里倒入較多的油,然后把腐竹撈出來倒入鍋中大火翻炒。
4、腐竹炒到三分熟的時(shí)候,加入適量的醬油繼續(xù)炒。這樣腐竹會(huì)入味。如果比較喜歡清淡點(diǎn)的口感,可以等炒好后再加。
5、把海帶絲倒入鍋中,與腐竹一起翻炒均勻。
6、翻炒均勻后,我們就可以關(guān)火裝在盤子中了。這種做法的腐竹海帶絲很下飯,當(dāng)然配粥吃也別有一番風(fēng)味~
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