當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于基圍蝦的處理方法 基圍蝦怎么處理干凈方面的知識(shí)信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下基圍蝦的處理方法 基圍蝦怎么處理干凈詳細(xì)的一些信息知識(shí),那么今天小風(fēng)就收集了一些基圍蝦的處理方法 基圍蝦怎么處理干凈相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、第一步,剪蝦頭?;鶉r常年生活在海水中,它的頭里面隱藏著大量的有害物質(zhì),所以基圍蝦的頭最好是不要吃的。所以清理基圍蝦的第一步就是將基圍蝦的頭剪掉。不要覺得可惜,如果吃出問(wèn)題來(lái)就得不償失了。將剪刀按照45度向下剪,將基圍蝦的腦部向下全部剪掉。
2、第二步,用剪刀挑出蝦腦。清理基圍蝦的第二步驟就是將基圍蝦的蝦腦挑出來(lái)。這個(gè)時(shí)候要將基圍蝦黑色的腦、紅色的血都清理干凈。
3、第三步,在清理蝦腦的時(shí)候記得保留蝦黃。在蝦腦的前端,有黃色的物質(zhì),這個(gè)東西就是基圍蝦的蝦黃。蝦黃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物,所以如果看見基圍蝦里面有蝦黃的話,盡量在挑蝦腦的時(shí)候小心一點(diǎn),避免將蝦黃弄掉。
4、第四步,將蝦腦輕輕的拽出來(lái),這個(gè)時(shí)候會(huì)有一部分的蝦腸也會(huì)被拽出來(lái)。
5、第五步,剪蝦尾巴。如果是自己吃的話,可以不用在意蝦的外形,所以在清理蝦的時(shí)候,可以將蝦尾一起剪掉。并且在剪蝦尾的時(shí)候,要稍微帶一點(diǎn)尾巴上的肉,以免在下一個(gè)步驟擠蝦腸的時(shí)候不容易擠,反而會(huì)將尾巴上的肉捏爛了。
6、第六步,擠蝦腸。最后一個(gè)步驟就是擠蝦腸。很多人為了圖省事,蝦腸是不擠的小編建議大家將蝦腸擠掉。在擠的時(shí)候,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸就出來(lái)了。
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