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1、新鮮魷魚,用溫水浸過,剪成絲。
2、買活蝦,殼比較好處理。蝦頭煮過的水可以拿來泡珍珠米。
3、不加雞精,蒜泥爆香,和青蔥香菜在最后下,中間加冬菜。
4、用豬油熬粥,味道更好,雞肉也是關(guān)鍵。
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